Arepas, arepas, arepas…
Como buena venezolana no puedo vivir sin ellas. Son el desayuno más común en nuestro hogar y a mis hijos les encanta. Acostumbramos rellenarlas con queso y jamón , pero la realidad es que las puedes rellenar con lo que desees: carne, pollo, atún, huevo revuelto, frijoles, etc…
¡Este versión de arepas de avena es deliciosa! Especialmente si estas tratando de comer sano y contando calorías esta arepas son ideales.
¡Prepáralas y veras como te fascinan!
Rinde para 4 arepas.
Ingredientes:
1 taza de hojuelas de avena instantánea
¾ taza de leche (baja en grasa)
¼ taza de claras de huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla, derretida
1 cucharada de harina de maíz blanco pre-cocida
Instrucciones:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licua hasta que todo este bien incorporado. Transfiere la mezcla a un tazón y deja reposar por 5 minutos.
Agrega en un sartén antiadherente mediado, a fuego medio, ¼ de taza de la mezcla. Con la parte de atrás de una cuchara presiona ligeramente hasta formar un circulo. Deja cocinar por 2 -3 minutos, o hasta que la arepa esté dorada. Voltea y deja cocinar por el otro lado, unos 2 minutos más. Si te gustan crujientes deja cocinar un poquito más.
Abre las arepas por la mitad y rellénalas con lo que tu desees. Sirve inmediatamente.
Tip:
La harina de maíz blanco pre-cocida la puedes encontrar en el pasillo de comida internacional de tu tienda local o en las tiendas latinas.
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Arepas de Avena
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