Tokio — La primera hamburguesa Kuro, o negra, tenía un pan y una salsa de ese color. La edición del año pasado, la Kuro Ninja, añadía una loncha de tocino (no negro) a sus componentes negros. Ahora, Burger King Japón apuesta por el negro sobre negro.
La cadena de comida rápida añadió queso negro y oscureció los otros ingredientes en el dúo de hamburguesas especiales que aparecerá en su menú desde el viernes. La responsable de marketing Kana Ienega dijo que Burger King Japón quiere que la gente pruebe el producto y lo encuentre delicioso aunque al principio pueda no parecerlo.
¿DE QUÉ ESTÁ HECHA?
La Kuro Perla es una hamburguesa simple de carne de res con pimienta negra cubierta por salsa Chaliapin (cebolla y soja) infusionada con tinta de calamar. El queso y el pan negros están coloreados con carbón vegetal de bambú. La Kuro Diamante es la misma hamburguesa, con lechuga, tomate, cebolla y mayonesa.
¿A QUÉ SABE?
A pimienta. Si puede superar el sorprendente color, no está mal. La pimienta negra en la carne impacta al primer mordisco y se complementa con la salsa agria, con su toque de tinta de calamar. La Kuro Diamante es más jugosa, con salsa y mayonesa extras, pero si espera un sabor totalmente diferente por el color, podría estar por debajo de sus expectativas.
¿QUÉ PIENSAN LOS CONSUMIDORES?
Mientras comía una en el animado distrito de Shinjuku, en Tokio, Kuah Kia Wei, un estudiante malasio de 14 años, dijo: "Me gusta porque tiene un sabor muy interesante y no es como nada que haya probado antes".
Bernice Chua, una diseñadora de moda e ilustradora de 25 años de Singapur, opinó: "En realidad la mejor parte es la salsa, no se trata del pan porque no pruebas el carbón de bambú dentro, pero creo que la salsa lo compensa".
Julien Tirode, un planificador de eventos francés de 37 años, dijo: "Estoy un poco decepcionado porque, para mí, no tiene un sabor ni nada especial. Sí, la hamburguesa es negra, el queso es negro y hay cosas negras en la carne, pero (más allá de eso) para mí no tiene nada especial".
¿DÓNDE PUEDE CONSEGUIRSE?
La hamburguesa estará disponible en Japón hasta noviembre. La Kuro Perla se vende por 480 yenes (4.39 dólares) y la Kuro Diamante por 690 yenes (6.31 dólares). No está claro el motive por el que las hamburguesas negras son un éxito en Japón, pero productos alimenticios y bebidas extravagantes como sandías cuadradas, caramelos de té verde y Pepsi de pepino helado se venden normalmente en Japón.
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